طرز تهیه کیک مرغ

کیک مرغ، یکی از خوشمزه ترین و راحت تربن غذاهایی است که می‌توانید سریع آماده کنید. این غذا پروتئین زیادی دارد و برای کودکان هم جذاب است , می‌توانید آن را برای تغذیه مدرسه دلبندانتان درست کنید. کیک مرغ، معمولا به عنوان پیش غذای سرد شناخته می‌شود  اما غذایی است که هم به عنوان یک وعده کامل و هم میان وعده صرف می‌شود. با تزئین کیک مرغ می‌توانید آن را به عنوان غذای ساده در مجلسی سرو کنید. در ادامه دستور پخت کیک مرغ را آموزش می‌دهیم. پس با ما همراه باشید.

طرز تهیه کیک مرغ با سبزیجات تازه

مواد لازم

• نصف سینه مرغ 400 گرم
• گردو خرد شده نصف پیمانه
• پیازچه 2 تا 3 ساقه
• جعفری ساطوری شده نصف پیمانه
• خیارشور خرد شده نصف پیمانه
• فلفل سیاه، پاپریکا و نمک به مقدار لازم
• ماست چکیده یا ماست خامه‌ای نصف تا یک پیمانه
• سس مایونز نصف تا یک پیمانه
• نان تست به میزان لازم
• تخم مرغ آب پز یک عدد( اختیاری)

اگر به دنبال فلفل سیاه مناسب برای غذا یخود هستید، روی لینک خرید فلفل سیاه بزنید.

طرز تهیه کیک مرغ

1. ابتدا سینه مرغ را با یک عدد پیاز یا برگ بو و سیر آب پز کنید. سپس آن را به تکه‌های خیلی ریز خرد کنید. یا به اصطلاح ریش ریش کنید.
2. گردو‌ها را چند ساعت در آب خیس کنید و سپس ریز خرد کرده و با مرغ مخلوط کنید.
3. حالا پیازچه، جعفری و خیار شور نگینی یا رنده شده را اضافه کنید. همه مواد را به خوبی مخلوط کنید تا ترکیب شوند. در این مرحله، می‌توانید تخم مرغ آب پز خرد شده نیز اضافه کنید.
4. ‌در یک ظرف دیگر، سس مایونز، ماست چکیده و ادویه‌ها را مخلوط کنید تا سس غذا آماده شود.
5. در این مرحله از دستور پخت این کیک، سس را به مواد اضافه کنید (البته کمی از سس را برای تزئین غذا نگه دارید) و خوب مخلوط کنید تا یک ترکیب یکدست حاصل شود. غلظت مواد باید شبیه به سالاد الومیه باشد.
6. حاشیه‌های نان تست را با کارد جدا کنید. کمی از سس باقی مانده را روی نان تست بمالید تا هم مزه دار شود و هم مواد خوب به آن بچسبند.
7. مقداری از مواد را روی نان ریخته و پهن کنید. ضخامت مواد نباید از ضخامت نان بیشتر شود. حالا نان بعدی را کمی سس زده و روی آن قرار دهید. اطراف نان‌ها را کمی سس بزنید تا پوشیده شوند. درست مثل کاور کردن کیک با خامه.
8. اگر دوست دارید کیک مرغ را به صورت یک تکه و بزرگ درست کنید، نان‌ تست‌ها را کنار هم بچینید و همین مراحل را انجام دهید.
9. بعد از اتمام، روی کیک را سلفون کشیده و حداقل به مدت 2 ساعت در یخچال استراحت دهید. این کار برای طعم دار شدن نان و همچنین ادغام مزه‌ مواد انجام می‌شود. هرچه بیش‌تر در یخچال بماند بهتر است.
10. بعد از گذشت زمان گفته شده، کیک مرغ را با انواع سبزی‌ها به خصوص جعفری ساطوری تزئین و سرو کنید. نوش جان!

نکات مهم دستور پخت کیک مرغ

• مواد اولیه کیک مرغ را می توانید به سلیفه خود تغییر دهید. می‎توانید از انواع سبزیجات مانند: جعفری، پیازچه، تربچه، ریحان تازه و هویج پخته یا خام رنده شده استفاده کنید. در واقع هر یک از این مواد که با زائقه‌تان جور است را در مرحله میکس کردن مواد به کیک موغ اضافه کنید.
• اگر دوست دارید کیک مرغ را بصورت ساندویچی درست کنید، می توانید با پنیر ورقه‌ای یا پنیر پیتزا کیکتان را خوشمزه‌تر کنید. در این صورت بچه‌ها نیز غذا را بیش‌تر می‌پسندند. بعد از اینکه مواد را روی نان تست گذاشتید، پنیر را روی مواد گذاشته و سپس لایه دیگر نان را بگذارید. چند دقیقه در ساندویچ ساز قرار دهید تا آماده شود.
• برای تزئین کیک مرغ، ابتد کیک را با سسی که آماده کرده بودید روکش کرده و با مواد دلخواه تزئین کنید. پشنهاد ما برای تزئین:
• از ذرت، برش‌های خیار، برش‌های هویج، چوب شور، کراکر نمکی و سبزیجات تازه مانند: کاهو، پیازچه، تربچه و هچنین گردو استفاده کنید. این مواد علاوه بر تزئین کیک مرغ، مزه آن را هم بهتر خواهند کرد.
• از اضافات بریده شده نان تست استفاده کنید. حاشیه‌های ترد نان تست را دو دقیه در ماکروفر بگذارید و سپس خرد کرده یا آسیاب کنید. و با همین پودر خوش رنگ کیکتان را تزئین کنید.
• این کیک را می‌توانید به صورت تک نفره درست کنید یا بعد از آماده شدن، به قطعات کوچک بریده و به سس آغشته کرده و سپس در پودر نان‌ها بغلتانید تا خوب پوشیده شوند.
• در دستور پخت کیک مرغ، می‌توانید علاوه بر سینه مرغ، از ژامبون هم استفاده کنید.
• اگر دوست دارید کیک مرغ را رژیمی درست کنید، باید مقدار سس مایونز آن را کم کرده و ماست چکیده را بیش‌تر بریزید. البته حواستان باشد که برای رژیمی رست کردن کیک مرغ از پنیر و ژامبون استفاده نکنید.